[Translate to Französisch:] Swiss Mountain Distillery - Lateltin AG

Swiss Mountain

Depuis plus de 150 ans, la brasserie Rugenbräu dans l'Oberland bernois est détenue par la famille. Aujourd'hui, le brassage et la distillation sont réalisés sous un seul et même toit, ce qui est unique en Suisse ! Leur whisky, le Swiss Mountain Single Malt, profite alors du savoir-faire acquis au cours de plusieurs décennies dans la fabrication de bière.

Les premières mises en bouteille de l’entreprise ont été testées dès 1999. En 2010, la distillerie a été installée avec deux alambics à colonnes à un étage directement au-dessus de la salle de brassage et elle a été mise en service. Un de ces alambics dispose d’une capacité de 1000 litres, ce qui en fait la plus grande distillerie du pays! En revanche, le New Spirit est stocké dans d’anciens fûts de Sherry Oloroso dans les caves profondes creusées dans la roche de Rügen en 1875. C’est la base du malt «classique» de la maison. En outre, de nouveaux fûts vieillissent continuellement dans une grotte de glace du Jungfraujoch à 3454 mètres d’altitude. Voilà qui, jusqu’à présent, est unique au monde! Le «Ice Label» est ainsi vendu chaque année sous la forme d'un fût unique limité, naturel, non filtré et rempli à la force du fût. Il a déjà reçu le titre de «Whisky de l’année» par DistiSuisse et dans sa catégorie. Le «classique» de la maison a également déjà été récompensé.

La gamme est complétée par les éditions «Master Distiller», le très prisé «Double Barrel» et le «Rock Label» lancé en 2019. L’offre se termine avec le Whisky-Liqueur. Dans le cadre des innovations et du développement de l’entreprise, un whisky a été mis en vieillissement à la Maison tropicale de Frutigen, ce qui permet à l’entreprise d’être la première distillerie de whisky au monde à faire vieillir des whiskys dans de la glace, dans des cavernes et dans des tropiques au sein d’une même région. Une fois par an, les affineurs sont invités – en exclusivité – à déguster leurs propres fûts de whisky haut de gamme au cours d'une dégustation exclusive. Une expérience mémorable!