Paul John

Die John Distilleries Ltd. wurde 1992 gegründet und erlangte grosse Bekanntheit (vor allem in Indien) durch den Whisky Original Choice, von welchem die Firma 180 Millionen Flaschen jährlich verkauft. 2004 entschied sich Paul P. John eine Premium Single Malt Whisky Marke zu entwickeln. Dazu wurde eine Distillery in Goa errichtet. Die Paul John Distillerie verwendet nur 6-zeilige Gerste aus der Vorgebirgsregion des Himalya, welche das Destillat viskoser macht, mehr Struktur bietet und ein reichhaltigeres Mundgefühl vermittelt.

Paul John Bold

46% vol.

Die Farbe
Flüssiges Gold.

Der Eindruck am Gaumen
Spürbarer samtiger Geschmack mit Honig- und Eichenholznote, gefolgt von einer kräftigen Welle von Gewürzen. Es folgen dann Rauchnoten, die den Gaumen köstlich berühren und trockene Melasse, verbunden mit sehr intensivem Torfgeschmack und einer etwas metallischen Note.

Der Duft
Im Anschluss an einen leicht rauchigen Ton dominiert das äußerst intensive Aroma von Manuka-Honig, begleitet von einer harmonischer Würze und roter Bourbon-Lakritze.

Der Abgang
Bold zeigt im Abgang eine schwach ausgeprägte metallische Spur. Der Geniesser verspürt rauchigen Mokka, der durch delikate und feine Gewürznoten unterstrichen wird.

Erhältlich als: 700ml

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Paul John Brilliance

46% vol.

Die Farbe
Funkelndes Kupferrot.

Der Eindruck am Gaumen
Dieser Single Malt beeindruckt durch perfekt kombinierte Süsse und Würzigkeit. Etwas versteckt ist dann auch eine köstliche Spur von Kakao feststellbar.

Der Duft
Der Demerara-Zucker setzt einen süssen Duft frei, zudem einen Hauch von Zimt, eine Prise Honig und schwach würzige Noten.

Der Abgang
Brilliance ist im Abgang mild und köstlich, es beeindrucken Spuren würziger Noten und ein ausgeprägter Vanillegeschmack.

Erhältlich als: 700ml

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Paul John Classic Select Cask

55.2% vol.

Die Farbe
Tief Bernstein.

Der Eindruck am Gaumen
Sie werden beeindruckt von Gerstenmalz. Ein äusserst intensives Gemisch von Bourbon und Manuka-Honig-Lakritze sorgt für eine attraktive Struktur. Der Geniesser verspürt dann unvermittelt den köstlichen Geschmack gerösteter Honigwaben – eine höchst angenehme Überraschung.

Der Duft
Fruchtige Malzaromen verbinden sich mit Honig. Ein Hauch von Bourbon ist dezent wahrnehmbar.

Der Abgang
Dieser Single Malt zeichnet sich durch einen sehr eleganten Abgang aus, bietet kräftige Noten braunen Rohrzuckers – für einen sanften und wunderbaren Abgang.

Erhältlich als: 700ml

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Paul John Edited

46% vol.

Die Farbe
Bernstein-Goldton.

Der Eindruck am Gaumen
Der anfänglich grasige Geschmack von Gerste tritt zurück, zugunsten zarter Torfnoten. Diese lösen sich auf, und es erfolgt ein Wechsel hin zu intensiven Aromen von Minze und Mokka.

Der Duft
Honig- und Kakao-Noten verbinden sich mit einem etwas rauchigen Aroma und einem Schuss Espresso. Zieht man den Duft intensiver in die Nase ein, so beeindruckt die attraktive Fruchtigkeit.

Der Abgang
Der lange Abgang bekräftigt die Geschmackseindrücke. Sie spüren etwas Würze und Minzschokolade und der Abschluss bietet behutsame torfige Nuancen.

Erhältlich als: 700ml

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Paul John Peated Select Cask

55.5% vol.

Die Farbe
Goldener Mahagonie-Ton.

Der Eindruck am Gaumen
Die frischen Geschmacksnoten des Muscovado-Zuckers und braunen Rohrzuckers sorgen für vielschichtige Nuancen; das Rauchige des Single Malt kommt sodann eindrücklich zur Geltung und es entsteht ein perfekt ausgewogenes Geschmackserlebnis. Eine würzige Spur des Hickory-Nussbaumes und dominikanischen Kakaos verbreitet sich intensiv.

Der Duft
In den rauchigen, süßen und kräftigen Aromen schwingen weiche, würzige Noten mit.

Der Abgang
Im zarten Abgang dieses Single Malt zeigen sich Aromen dominikanischen Kakaos, angenehm verbunden mit einem herben Ton von Obstkuchen-Marmelade.

Erhältlich als: 700ml

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