L’orge Bere est une variété d’orge ancienne, presque oubliée. Nous sommes fiers d’être actuellement la seule distillerie de whisky écossaise à travailler avec de l’orge Bere, car la culture de variétés anciennes garantit la biodiversité. Ces céréales redécouvertes confèrent aujourd’hui à notre single malt une texture crémeuse et huileuse inégalée. L’orge Bere a un profil gustatif particulièrement intense, presque terreux et céréalier, tout en étant riche en arômes de fruits et d’agrumes et en douceur maltée. L’association de fûts de bourbon de premier remplissage et de fûts de Pauillac de deuxième remplissage assure une harmonie parfaite entre la douceur maltée, les fruits, les céréales et le bois. Âge : 10ans
