Avec la 14e édition, Bruichladdich Distillery lance une nouvelle série du single malt heavily-peated Octomore. Sorti pour la première fois en 2008, le single malt Octomore défie encore aujourd'hui toute sagesse en matière de whisky. Vieilli pendant cinq ans, embouteillé en fût et toujours super fortement tourbé, l'Octomore a une élégance inespérée qui pousse la distillerie à le qualifier de "The Impossible Equation".
Ce trio expérimental de mises en bouteille limitées est distillé dans le but de repousser les limites de la production de whisky, en combinant l'origine de l'orge, le type de fûts et les différentes épaisseurs de tourbe, à la recherche du meilleur goût possible.
Adam Hannett, Head Distiller, a déclaré à propos de la dernière série d'Octomore : "Tout ce que nous faisons à la distillerie Bruichladdich consiste à explorer les bases de la fabrication du whisky - à prendre en compte comment et où nos matières premières sont cultivées, à comprendre l'influence du terroir et à expérimenter avec une grande variété de fûts. Ces principes fondamentaux sont présents dans chaque série d'Octomore, et la dernière collection n'est pas différente. Chacun des 14 a son propre caractère tout en restant fidèle à l'ADN de l'Octomore, et cette série montre ce qui peut être réalisé lorsque nous prenons en compte chaque élément qui contribue à la profondeur, à l'équilibre et à la complexité de chaque goutte de whisky".
