Mount Gay Rum
Le Mount Gay est élaboré dans la plus ancienne rhumerie du monde située dans l’île des Barbades depuis 1703. Ses spécialités sont d’une qualité hors-pair et offrent un plaisir sans égal – collectionnant de nombreuses médailles. Le climat tropical, le terroir unique et la longue période de fermentation, avec des souches de levure et notre eau de source filtrée par le corail, tout cela a un impact décisif sur leurs qualités et leurs arômes si spécifiques. De surcroît, aucun sucre ni arôme artificiel n’est jamais ajouté au Mount Gay.
Mount Gay Black Barrel
43% vol.
Le nouvel assemblage du maître distillateur Trudiann Branker est issu de distillats d'alambics et d'alambics en colonne individuellement vieillis pendant 3 à 7 ans dans d'anciens fûts de whisky américain avant d'être assemblés puis affinés dans d'anciens fûts de bourbon fortement toastés. On obtient un rhum puissant et intense. Il se boit pur mais est surtout idéal dans des cocktails de qualité.
Disponible en: 20 ml, 700 ml
Mount Gay XO
43% vol.
Pour le nouvel XO, notre maître assembleur a ajouté une autre dimension de saveurs et de complexité. Les rhums, distillés dans des colonnes et des alambics, puis vieillis dans d'anciens fûts de whisky américain et de bourbon, sont assemblés à des rhums vieillis dans des fûts de cognac sélectionnés. Ce rhum harmonieux de très grande qualité et doté d'arômes complexes se déguste après 5 à 17 années.
Disponible en: 20 ml, 700 ml
Mount Gay Rum Eclipse
43% vol.
Le Mount Gay Eclipse 40% vol. doit son nom au terme anglais pour éclipse solaire. Car la combinaison d'une éclipse de soleil totale avec l'apparition simultanée du passage de la planète de Halley a inspiré les propriétaires, en 1910, à créer ce rhum. Depuis, la popularité de cet Eclipse, à la fois doré et ambré, et qui a reposé au moins pendant deux ans, ne s'est jamais démentie. Ses amateurs apprécient sa saveur équilibrée, incomparablement douce et moelleuse, avec des nuances délicates de fruits et de bois de chêne ainsi que son parfum subtil, un peu sucré et légèrement fumé au caractère fruité complexe.
Disponible en: 700 ml
Mount Gay Rum Silver
37.5% vol.
Rhum blanc vieilli issu d'une distillation en alambic à repasse et en colonne.
Le Mount Gay Silver incarne plus de 320 ans de tradition rhumière à la Barbade et préserve l'identité classique de la distillerie. Il s'agit d'un assemblage de rhums issus d'alambics à repasse et d'alambics à colonne, ce qui le distingue de nombreux rhums blancs, élaborés exclusivement selon le procédé d'alambic à colonne. Alors que la
partie issue de l'alambic à colonne n'est pas vieillie, la partie issue de l'alambic à repasse mûrit pendant deux ans dans d'anciens fûts de whisky américain. Une double filtration sur charbon actif confère au rhum sa couleur cristalline et son caractère élégant.Le Mount Gay Silver ne contient aucun sucre ajouté. Ses arômes proviennent
uniquement de la mélasse, de matières premières de haute qualité et du vieillissement en fût. En bouche, il se révèle doux et équilibré, avec des notes d'agrumes, d'ananas et de caramel, ainsi que des nuances de pamplemousse, de caramel au beurre et de canne à sucre.
NOTES DE DÉGUSTATION
NEZ: Agrumes, pamplemousse, caramel au beurre, parfum de fleurs
GOÛT: Fruits mûrs, caramel, canne à sucre, caramel au beurre
EN UN COUP D'ŒIL
• Assemblage de rhums Copper Pot et Column StillUn assemblage de rhum Copper Pot (vieilli 2 ans en fûts de whisky américain) et de rhum Column Still (non vieilli)
• 37,5 % vol
• Sans arômes artificiels ni sucres ajoutés
Disponible en: 700 ml
